ちょっと変わったカレーのひとつ、
イカスミカレー
普通はイタリアンなどで使われるイカスミですが、
それをカレーに入れてコクを出した真っ黒なカレーです。
ちょっと独特のにおいはありますが、
イカスミは旨味成分のひとつであるグルタミン酸が豊富なため、
濃厚な旨味が堪能できます。
イカスミカレーは、見た目のインパクトと独特の風味で、多くの人々を魅了しています。では、早速その魅力を探っていきましょう！
イカスミカレーとは？
イカスミカレーは、イカの墨を使ったカレーで、黒い色合いが特徴的です。イカスミは、イカが捕食者から身を守るために放出する墨で、独特の風味と深い味わいを持っています。カレーに加えることで、通常のカレーとは一味違った、濃厚でコクのある味わいを楽しむことができます。
イカスミの栄養価と健康効果
イカスミには、豊富な栄養素が含まれています。特に、ビタミンB群やミネラルが豊富で、健康に良い影響を与えるとされています。また、抗酸化作用があるため、体の老化を防ぐ効果も期待できます。イカスミカレーを食べることで、美味しさだけでなく、健康にも良い影響を与えることができるのです。
イカスミカレーの作り方
さて、イカスミカレーの作り方についても触れておきましょう。以下は、簡単なレシピです。
材料
イカスミ（パウチや瓶で売られているもの）
玉ねぎ
ニンニク
カレー粉
ココナッツミルク（お好みで）
イカやシーフードミックス
塩、胡椒
作り方
玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、フライパンで炒めます。
香りが立ったら、イカやシーフードミックスを加え、さらに炒めます。
カレー粉を加え、全体に馴染ませます。
イカスミとココナッツミルクを加え、煮込みます。
塩と胡椒で味を調えたら、完成です！
このレシピはとても簡単で、家庭でも手軽に作ることができます。ぜひ試してみてくださいね！??
おすすめのイカスミカレー店
イカスミカレーを楽しむなら、実際にお店で食べるのもおすすめです。私が特におすすめするお店をいくつかご紹介します。
イカスミカレー専門店「黒い海」
こちらのお店は、イカスミカレーの専門店で、様々なアレンジメニューが楽しめます。特に、トッピングの種類が豊富で、自分好みのカレーを作ることができます。
「シーフードカレーの店」
新鮮なシーフードを使ったイカスミカレーが楽しめるお店です。海の香りが漂う、贅沢な一皿を味わえます。
「カレー屋さんのイカスミカレー」
地元の人に愛されるカレー屋さんで、家庭的な味わいのイカスミカレーが楽しめます。ボリューム満点で、満足感も抜群です。
イカスミカレーの楽しみ方
イカスミカレーは、そのまま食べるのも良いですが、アレンジを加えることでさらに楽しむことができます。例えば、チーズをトッピングしたり、ライスを変えてみたりするのもおすすめです。また、サラダやパンと一緒に食べると、バランスの良い食事になりますよ。
イカスミカレーの魅力についてお話ししましたが、いかがでしたでしょうか？見た目のインパクトや独特の風味、栄養価の高さなど、イカスミカレーには多くの魅力があります。ぜひ、家庭で作ってみたり、お店で楽しんだりして、その魅力を体験してみてくださいね！
出しているお店は少ないですが、
ハマるうまさがありますのでもし見かけたらぜひ召し上がってみてください。
こうちゃん
